FMGの花村会長が旅や日常の中で出会った素敵なモノや人を気ままに紹介する
「タビコレ」シリーズのYouTube動画版、第4回を公開しました！

第4回は目黒にある花村会長お気に入りのビストロ「エガリテ」にて、オーナーの柴田泰枝さんと語らう「食」にまつわる美味しいフランス談義の様子をお届けします。

＜今回のゲスト＞
柴田 泰枝　
ビストロエガリテ https://www.bistroegalite.com/ オーナー
東京都出身 白百合女子大学仏文科卒業 大学卒業後渡仏。国立リヨン大学lettres modernesにて仏文を学び帰国。 帰国後、フレンチの巨匠フィリップバットン氏の秘書を努め 3店鋪の運営管理、中国出店事業、開発商品プロデュースに携わる。
その後、伊豆函南町第三セクター施設 酪農王国株式会社経営企画部部長として観光牧場施設内 売店、カフェ、レストラン事業のリニューアルや観光土産を主体とした商品開発を手掛ける。
また同時期に現エイベックス株式会社（旧エイベックスマーケティング株式会社）在籍し、 コンサルティングとして新規事業に携わる。
2013年ビストロエガリテをオープン。
ベルエポック製菓調理専門学校、山の手調理専門学校 フランス語の非常勤講師。
https://yasueshibata.com/

・花村 えい子著 『霧のなかの少女』完全復刻版（小学館クリエイティブ）
https://www.shogakukan-cr.co.jp/book/b1547.html

・『霧のなかの少女』フランス語版 AKATA出版（Héritagesコレクション）
全国の書店、電子書籍でご購入いただけます。
https://www.akata.fr/publications/autant-en-emporte-la-brume